Bauvertrag zu Hause unterschreiben - Haustürgeschäft?

Hallo,

Heute kommt ein Verkaufsberater der Firma zu uns, mit der wir bauen möchten.
Es ist eine große Fertighausfirma aus der nähe von Mainz.

Wir haben heute das 3. persönliche Gespräch mit dem Herren, und sind vom Haus und dem Angebot überzeugt. (Es war nicht der billigste Anbieter, sondern der der uns am ehesten überzeugt hatte und bei dem das gesamt Konzept überzeugend war)
Wir haben auch Referenz Objekte der Firma angeschaut und auch schon unabhängig mit Kunden gesprochen. (Wir sind in verschiedene Baugebiete gefahren und haben geschaut ob es dort Häuser der Firma gibt und die Eigentümer befragt.

Wie gesagt, der Herr kommt heute zu uns und wir wollen unterschreiben.
Gilt das nicht eigentlich als Haustürgeschäft unter dem "Schutz" des Fernabsatzgesetzes? Müsste mich der Verkäufer nicht eigentlich auf die 14-tägige Rücktrittklausel hinweisen, bzw. müsste das nicht im Vertrag eigentlich auch noch fixiert sein?

Wir möchten auch noch ein paar Klauseln in dem Vertrag angepasst haben bzw. aufgenommen haben. Da der Vertrag erst von der Zentrale bestätigt werden muss, noch eine Frage, kann man eine Unterschrift unter Vorbehalt leisten?

Bauvertrag zu Hause unterschreiben - Haustürgeschäft?