Erfahrung zu Geruchsentwicklung aus der Küche bei offener Bauweise

Hallo,

für unser künftiges Einfamilienhaus stellen wir uns eine offene Bauweise (Küche, Esszimmer, Wohnzimmer und Luftraum in den 1. Stock) vor.
Gibt es Erfahrungswerte, wie das mit den Gerüchen aus der Küche ist?
Oder kann man dem in irgendeiner Weise entgegenwirken?
Oder hilft wirklich nur räumliche Trennung, zB durch eine große Schiebetür?

Gruß Thomas

Erfahrung zu Geruchsentwicklung aus der Küche bei offener Bauweise